2021年7月19日，方城烩面正式入选河南省第五批非遗。同年12月24日，河南省文化和旅游厅公布第五批省级非物质文化遗产代表性传承人。其中，河南省青联委员、郑州市金水区政协常委、郑州市南阳商会副会长、郑州市方城商会副会长、方城烩面入选省级非遗的重要推动者张玉林申报的传统面食制作技艺（方城烩面制作技艺）入选获批。

近年来，在郑州餐饮市场，张老炝异军突起，一碗面名动省城。张老炝在传承创新中发展，其制作工艺“肉炒焦，葱炒黄，一爆一炝加高汤”概括了炝锅的精髓。其总结的吃面“四步骤”：“闻香、品汤、尝面、放辣椒油”，更是有说头儿、有讲究，有仪式感。张老炝推出的免费添汤加面，也让饭量大的食客倍感温暖和实惠。

2019年10月11日，第25届郑州全国商品交易会(简称郑交会)在郑州国际会展中心举行，张老炝代表非遗项目率先走进郑交会，近距离展示富有文化内涵的厨艺，征服了全球20多个国家和地区客商的味蕾。

张老炝把“一辈子认认真真做好一碗老家面”当使命，把“让老家的炝锅烩面成为世界的炝锅烩面”作为愿景。借助这次郑交会的平台和跳板，让方城炝锅烩面有机会展现在不远万里来到郑州的洋客商面前，让河南美食有机会走出国门，走向世界。

从2017年第一家张老炝开业，到如今12家直营店开张，张老炝以郑东新区为“根据地”，稳扎稳打，步步为营，坚持产品品质，把来自方城老家香飘满城的美味带到郑州，赢得了社会的认可和省城市民的宠爱。

张玉林在做大做强企业的同时，热心公益事业，践行社会责任，牵头成立“睿鹰爱心公益助学机构”，带领爱心人士，11年持续资助玉树市第一民族中学的孤儿、单亲家庭学生和贫困学生350多人，捐助500多万元。此外，还坚持开展环卫工到店免费取水和重阳节请社区老人吃面等爱心活动。

在当天召开的发布会上，与会的专家领导各抒己见，畅所欲言，就方城烩面制作技艺入选省级非遗的宣传、推介、弘扬、传承和非物质文化遗产项目如何与文旅产业、乡村振兴战略、招商引资等融合发展等建言献策，提出指导性意见，并希望以方城烩面入选非遗为契机，举方城全县之力，把方城烩面做成像叫响全国的沙县小吃一样，把一碗小烩面做成大文章、大产业。