贵州文化网-黔东南频道 您的位置:首页 > 贵州文化网-黔东南频道  
丹寨:杀年猪 吃刨汤 苗寨欢喜迎新春
贵州文化网 发表于:2024-01-31 14:44:10 来源:丹寨县融媒体中心 作者:吴青峻 莫满霞 点击: 评论:0

  俗话说,杀年猪、吃“刨汤”,才是年味的开始、团圆的开始,临近春节,丹寨县各村寨的老百姓怀着收获的喜悦和对来年的期盼,欢聚一堂,以独特的习俗,欢欢喜喜迎新年。

  一大早,丹寨县扬武镇番瓮村村民彭贵林和亲朋开始忙活了起来,只见大家伙默契配合,将刚刚宰杀的年猪清洗、脱毛、切块,现场一派繁忙热闹景象。屋外在杀猪剔肉的同时,屋内也忙得不亦乐乎,有的负责烧柴火蒸米饭,有的则化身“大厨”,将新鲜的食材摇身一变成美味的佳肴,浓浓的年味儿洋溢着整个院子。

  “快过年了,今天我们家杀了一头猪,有260斤,家属、朋友、兄弟全部到我家来吃刨汤,大家聚在一起都非常开心。”丹寨县扬武镇番瓮村村民彭贵林一边炒菜一边说。

  番瓮村一直有着“杀年猪、吃刨汤”的习俗,年终岁尾时,家家户户将年猪宰杀制成美味佳肴的盛宴招呼亲朋好友,邻里乡亲一起大快朵颐,即为“吃刨汤”。“刨汤”既是人们对一年来辛勤劳作的最大慰藉,也承载着浓浓乡愁,是异乡游子回家的期盼。

  “一年到头,最期待的是吃刨汤,因为吃刨汤意味快到过年,大家坐在一起聊天、回忆,讲自己未来计划,然后过一个完美团圆年,开开心心过新年。”丹寨县扬武镇番瓮村村民彭占兵感慨道。

  冬日里的温暖,在一锅丰富的“刨汤宴”里翻腾,夜幕降临,亲朋好友围在一起,拉家常、叙友情,尽情享受着丰盛的“杀猪饭”,吃出了乡村氛围,吃出了邻里和谐,更吃出了浓浓的年味与乡情。热闹的民俗,美味的饭菜,不仅是丹寨百姓在庆祝丰收的喜悦,也是对新年新生活的美好祝福。

  “杀年猪是我们这里的风俗,我们大家辛苦一年了,聚在一起过得开开心心,下一年希望过得越来越好。”丹寨县扬武镇番瓮村村民彭合鹅高兴地分享。(吴青峻 莫满霞)

贵州文化网声明:此消息系转载自新闻权威媒体,贵州文化网登载此文出于传递更多信息和进行学术交流之目的,并不用于商业用途且不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,如果侵犯贵处版权,请与我们联络,我们将第一时间进行处理。本站出处写“贵州文化网”的所有内容(文字、图片、视频等)均受版权保护,转载请标明出处和作者。
分享到:
更多精彩内容首页 > 贵州文化网-黔东南频道
> 相关文章
    无相关信息

关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 供稿服务 | 法律声明 | 招聘信息 | 版权声明 |人员查验 | 留言反馈 | 友情链接 

Copyright 2015-2023 /.All Rights Reserved

贵州文化网版权所有

主办:贵州文化网融媒体中心 技术支持:贵州中地文化传媒有限公司

投稿邮箱:207656212@qq.com 商务合作QQ:40179119 电话:0851-83809958 手机15086320111(微信同号)

黔ICP备12003314号-2 备案标识贵公网安备52050202001313号