烙锅之城，烙热烟火人间。1月25日，伴随着一场《侠客说+侠客行》的精彩表演以及三声开烙之令，贵州烙锅街开街仪式暨烙锅文化节活动拉开序。

　　贵州烙锅街开街仪式暨烙锅文化节活动现场

　　据介绍，贵州烙锅街位于观山湖区合肥路中段，全长300米，分内外两个街区，商业总面积约7000平方米，目前主要以烙锅、烧烤、正餐、饮品等餐饮业态为主。今年初，观山湖区立足“烙锅”文化推广，以贵州烙锅街街区为基础，对街区进行亮化升级，装饰烙锅文化观景小品，围绕“烙锅+”，重点聚集贵阳烙锅、安顺烙锅、水城烙锅、毕节烙锅四大门派，打造烙锅主力店，展示烙锅文化。

　　市民群众观看精彩的表演

　　市民群众品尝烙锅美食

　　记者在现场了解到，为了让市民有更好的就餐体验，下一步，观山湖区还将引进专业管理运营团队，对街区进行运营管理，提升街区服务能力和管理水平，并引入贵州特色美食，招引烙锅周边产品，不断丰富街区业态，逐步形成集聚烙锅美食、黔菜文化的网红“打卡”地，助推贵州美食文化与贵州旅游相互促进、相互融合。

　　市民打卡拍照

　　一锅可烙万物的锅里，藏着贵州的幸福感密码，无烙不欢的热闹氛围绘成了街头巷尾独特的风景。开街仪式当天，烙锅街热闹非凡，许多市民来到这里，品味烙锅美食，感受烙锅文化。“我家就住在这附近，之前也经常和同事家人来这边吃烙锅，这里重新打造后，不仅变得更有特色、更热闹了，我们的就餐选择也越来越多。除了吃饭，还可以带着家人来散步，我觉得特别好。”提到烙锅街的变化，市民王女士赞不绝口。

　　签约仪式现场

　　当天，世纪城街道还与六盘水钟山区欢烙有限公司、贵州烙翻天餐饮有限公司、贵阳小食跡餐饮管理有限公司进行签约，标志着三家优质烙锅品牌正式入驻街区。(邰芯雨)