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五一·黔趣游|不能错过的遵义特色小吃!
贵州文化网 发表于:2024-04-29 16:27:22 来源:当代先锋网 作者:吴韵 点击: 评论:0

  五一去遵义!这里不仅有遵义羊肉粉,还有豆花面、肠旺粉、红油米皮、砂锅米线、炒洋芋……

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遵义羊肉粉

  说到羊肉粉,不仅是外地朋友来品尝过后念念不忘,在外的遵义人,回到遵义第一件事就是吃碗热气腾腾的羊肉粉。

  清润的米粉,鲜嫩的羊肉,在羊汤的加持下,香气四溢,一口就上头。别忘了加勺煳辣椒,超提味。

▷推荐店铺

  董公寺戴家羊肉粉地址:遵义市红花岗区公园路8号

  刘二羊肉粉地址:遵义市红花岗区中华北路天安花园小区

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遵义豆花面

  遵义豆花面和遵义羊肉粉齐名,并列为遵义两大名小吃。微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花,面条浸在面汤之中,吃上一口,柔软滑爽,辣香味浓,淡淡的豆香味在口中久久不散。

  一家豆花面好吃与否取决于蘸水。每一家店都有自己的特色和独到之处,看似简单的几种调料,里面却大有学问。这碗蘸水,彻底将豆花面带入另一个口感,有更加丰富的层次。

▷推荐店铺

  冯家豆花面地址:遵义市汇川区大连路街道成都路9号

  刘成祜豆花面地址:遵义市红花岗区子尹路276号

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遵义红油米皮

  一碗红油米皮即可饱腹也可解馋,不管是味道还是价格,都吸引了不少的食客。

  一碗米皮,配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料,立刻就变成了白中透红,红里透香的美食。辣椒香而不辣,米皮糯而不腻,哨子软硬适中。

▷推荐店铺

  刘二妈米皮地址:遵义市红花岗区杨柳街入

  和尚米皮地址:遵义市红花岗区官井路46号

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遵义砂锅米线

  砂锅米线在遵义是一道很普遍的美食,无论季节如何变换,这一口砂锅粉永远是遵义人的底牌。不知道吃什么的时候,就去吃一碗砂锅,米线、米皮、苕粉,酸汤、清汤任选。

  刚出炉的砂锅,热气腾腾中伴着滋滋声,从砂锅内部向上蔓延着香气。一边喝汤一边嗦粉,这样应该是每个遵义人心中最熟悉的场景。

▷推荐店铺

  小五砂锅:地址:遵义市红花岗区中华南路杨家巷内中段

  代二鹅汤砂锅地址:遵义市汇川区香港路北京华联地下停车场4号门面

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遵义炒洋芋

  遵义有名的炒洋芋布满大街小巷,至于哪一家更好吃,和羊肉粉一样,各执一词。炒洋芋不光只有洋芋而已,可以根据顾客需要往里面加鸡蛋、苕粉、米皮、米粉、糯米饭等等。

  蛋包洋芋是炒洋芋的升级版,将炒好的洋芋包裹到摊开的鸡蛋里,吃的时候蛋皮包着洋芋,一口下去,又是一种全新的感受。

▷推荐店铺

  疤子洋芋地址:遵义市红花岗区沙盐路沙盐巷王姐小卖铺旁

  朱二娘小吃店地址:遵义市红花岗区镇隆小区西侧70米

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